site.btaЯпонски университет проявява интерес за сътрудничество с Университета по хранителни технологии в Пловдив

Интерес за сътрудничество с Университета по хранителни технологии (УХТ) в Пловдив прояви проф. Хиро Такахиши от Университета „Рицумейкан“ в Киото, Япония. Това е станало ясно по време на работна среща с ректора на УХТ проф. Галин Иванов и заместник-ректора доц. Кирил Михалев, съобщиха от пресцентъра на висшето училище. Японският учен, който е гостуващ лектор в Стопанския факултет на СУ „Климент Охридски“, бе придружен от проф. Мария Йотова – преподавател във факултет „Гастрономия и мениджмънт“ към „Рицумейкан“. В делегацията бяха и двама студенти от Страната на изгряващото слънце – Тайки Хаяно и Рьоске Яманака. Визитата им е по покана на доц. Михаела Иванова – ръководител катедра „Технология на млякото и млечните продукти“ при УХТ и организирана съвместно с „Асоциацията на млекопреработвателите в България“.

Професор Такахиши останал впечатлен от базата на УХТ и дисциплините, които се преподават в университета. Той е посочил, че сътрудничество между двата университета е от взаимен интерес. Ректорът проф. Иванов е изразил готовност да бъде подписан меморандум за сътрудничество, който да включва и обмен на студенти. Гостите са били приятно изненадани с  подаръци кисело мляко, произведено в учебно-производствената база на УХТ, сладко от рози и сапун с аромат на българска маслодайна роза.

По време на визитата двамата японски студенти са приготвили традиционни японски ястия с българско кисело мляко, произведено в базата на катедра „Технология на млякото и млечните продукти“. „Целта на посещението е обмен между нашите и тукашните студенти. В нашия факултет се изучава „Гастрономия“ и студентите ни искат да представят приготвени от тях храни с българско кисело мляко“, е казала проф. Мария Йотова. По време на приготвянето на ястията  японските студенти са получили помощ от студенти от УХТ, както и гостуващи Еразъм студенти от Франция. „В момента изследваме влиянието на екстракт от рози върху бяло саламурено сирене и по-конкретно консервиращия му ефект. Целта е този екстракт да се използва като естествен консервант срещу плесени и дрожди“, е допълнил  Георги Георгиев от трети курс, специалност „Технология и качество на храни“, който работи със своя френски колега Тристан Жею от университета Бург ан Брест, близо до Лион, се посочва още в съобщението.