site.btaНад 220 различни ястия ще бъдат показани на кулинарния фест „Бабините вкусотии“ в Попово

Част от програмата на националната фолклорна среща „Автентичност и съвремие“ е поредното издание на кулинарния фест „Бабините вкусотии“. Той ще събере любители кулинари от 22 институции в събота и неделя, каза за БТА директорът на фестивала Петър Кирилов. 

В двата дни пред участниците във фолклорния форум и пред публиката ще бъдат изложени над 220 различни ястия. Едни от тях ще са предварително приготвени, а други – чрез демонстрации на открито. 

Организаторите обявиха, че тричленно жури ще оценява специалитетите. Председател ще бъде шеф Цветелина Ангелова – майстор пекар, собственик на пекарна в София. За всички участници са предвидени грамоти, а за най-добрите - специални отличия и призове. 

„Идеята на кулинарния фест е да покажем за пореден път, че фолклорът, кулинарията и вярата вървят едно в едно. Няма празник, на който да не подреждаме трапеза. Чрез феста поддържаме кулинарните традиции, затова е озаглавен „Бабините вкусотии“, коментира Кирилов. 

Той добави, че ще има открити демонстрации по приготвяне на качамак, пирожки със сирене, сладко от малини, традиционните за кулинарния фест – мекици, баница, содени питки, пилешка чорба от търговищкото село Макариополско, жътварски таратор и други. 

В неделния ден ще има и специална кулинарна демонстрация, озаглавена „Мръвката на шефа“. Тя ще е своеобразна почерпка по повод Петровден и лично приготвена от Петър Кирилов. Той ще почерпи гостите на националната фолклорна среща с т.нар. Поповски свински кебап със зеленчуци по рецепта на възрастна жена от капанско село. 

В двата дни дошлите на форума ще могат да се разхладят с домашни лимонади от малини, вишни и бъз с цитрусови плодове. 

Националната фолклорна среща „Автентичност и съвремие“ започва днес с конкурсна фолклорна програма. В следобедните часове ще бъде представен излезлият от печат сборник „Стари песенни съкровища“, чийто съставител е народният певец Петър Кирилов. Вечерта е празничният концерт „Фолклорна въртележка“ със специалното участие на Даниел Спасов и Милен Иванов. 

Официалното откриване на „Автентичност и съвремие“ ще бъде в събота. Организатори на събитието са Община Попово, Сдружение за фолклор „Цветница“, Дом на културата „Димо Коларов“, със съдействието на народно читалище „Съзнание – 1907“ в квартал Сеячи. Форумът се провежда с партньорството на националната секция на CIOFF - България.