site.btaПразник на традиционната тракийска баница ще се състои за 11-и път в Елхово

Единадесетият Празник на традиционната тракийска баница ще се състои в Елхово на 16 септември. Кулинарната надпревара е под надслов "Баница вита - два пъти превита", съобщиха организаторите от местното читалище "Развитие - 1893" на своята фейсбук страница.

Празникът се организира с цел популяризиране и съхраняване на българските кулинарни традиции. Участниците могат да представят различни по вид и вкус домашни баници - сладки или солени, с различен пълнеж - сирене, зеленчуци или месо. Заявки за участие се приемат до 5 септември.

Жури ще оценява баниците според техния вкус, външен вид и автентичност при приготвянето. Ще бъде присъдена традиционната награда на кмета на Елхово. Участниците в празника трябва да предоставят своите рецепти за баници, които се съхраненяват в рецептурник.