В никополското село Асеново текат последните часове от подготовката на фестивала "Банатски вкусотии - традициите на моето село". Това съобщи за БТА Мария Иванова от читалище "Петър Парчевич - 1927", която заедно с Маргарита Богданова работи по организацията на превърналото се в традиционно за населеното място събитие, в което се срещат пазители на автентичния фолклор и на традиционните храни.
По време на фестивала се провеждат различни конкурси – за най-автентично и най-вкусно ястие, за най-атрактивен щанд, за приготвяне на банатски вкусотии и други.
"В тазгодишното издание са записани повече от 200 участници. Около сто от тях са готвачите, които ще покажат майсторството си в приготвянето на традиционни храни, 35 са записаните в конкурса "Кулинарно вдъхновение", които са предизвикани да представят ястие във формата на заек или приготвено със заешко месо. Поводът е, че 2023 г. според китайския хороскоп е Година на заека. 15 смелчаци ще се борят за титлите "Майстор на банатско ястие" и "Баш майстор на банатско ястие", допълни Иванова.
Журито, което ще трябва да оцени и определи победителите в отделните конкурси, ще бъде ръководено от Малинка Маринова, председател на Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство (АУРХ) в България и директор на Професионалната гимназия по туризъм "Алеко Константинов" в Плевен. Сред оценяващите ще бъде и Ангел Ангелов, който ще донесе своя юнашки тиган, за да приготви в него боб по банатска рецепта. Докато журито заседава ще се състои литургия в местния католически храм "Света Троица".
Част от програмата на фестивала са и фолклорни изпълнения на състави от различни селища на страната.
Малко преди да започне дегустацията на храните в отделните конкурси ще се състои състезание по рязане на лук, ще има и надяждане с моркови.
Фестивалът ще започне сутринта на 12 август, събота.
Кулинарно-фолклорният фестивал "Банатски вкусотии – традициите на моето село" се организира от Народно читалище "Петър Парчевич – 1927" в партньорство с Община Никопол и Кметство село Асеново. Идеята се ражда след посещение на секретаря на читалището Мария Иванова на подобен фестивал в унгарския град Козард.
Първото издание се провежда през 2011 г. Целта на фестивала в Асеново е да популяризира и съхрани кулинарните традиции на различните населени места и етноси, представени в кулинарни изложби и демонстрации на живо, както и представянето на местния фолклор чрез народни носии и музикални изпълнения.
/ТС/
news.modal.text
