site.btaКлиматичните условия са подходящи да се получи качествено вино, заяви в Плевен проф. Иван Пачев

BOBSTH 14:49:32 04-09-2019
RM1447BO.034
Плевен - вино - грозде - качество

Климатичните условия са подходящи да се получи качествено вино, заяви в Плевен проф. Иван Пачев


Плевен, 4 септември /Малин Решовски, БТА/
Климатичните условия за гроздобера са подходящи да се получи качествено вино тази година. Това заяви за БТА директорът на Института по лозарство и винарство в Плевен проф.д-р Иван Пачев.
Той посочи, че проблем остава липсата на работна ръка за прибиране на реколтата. По думите му вероятно изкупните цени ще се движат от 70-80 стотинки до 1.10 лева за килограм, но ако няма търсене, цените може да паднат като миналата година.
Пред най-старата действаща изба в България - на института в Плевен, която е от 1890 година, днес бе поставено официално началото на кампанията за гроздобера в региона. Това е древна традиция и култ към бога Дионисий, когато заедно с брането на гроздето и производството на вино, хората са се веселили и са правели лудории, коментира проф. Пачев. Той уточни, че най-старата изба съхранява повече от 4 хиляди бутилки при постоянна температура от 15 градуса, а най-старото вино в нея е от 1892 г. Гордост за Плевенския край е Плевенската гъмза. Този сорт се съхранява и за бъдещите поколения, подчерта проф. Пачев.
Днес за първи път от години насам в Плевен девойки с боси крака мачкаха грозде от новата реколта, което бе изсипано преди това в съда от кмета Георг Спартански и директора на института. Северняшкият ансамбъл пресъздаде обичаят гроздобер пред гостите на тържеството, след което се изви кръшно българско хоро.

/РУМ/