site.btaБългарското градинарство в Унгария може да стане част от наследството на ЮНЕСКО

Дружеството на българите в Унгария съвместно с Българското републиканско самоуправление подадоха официално заявление за вписване на Традицията на българските градинари в Унгария в Националния регистър на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО – Унгария. Това съобщи за рубриката “БГ Свят” на БТА Йордан Тютюнков, член на редакцията на „Български вести“ - Унгария.

Като част от усилията за опазване и представяне на градинарското наследство е започнало сътрудничество с Етнографския музей на открито в Сентендре (Сканзен). “Съвместно работим по създаването на образцова българска градина, която ще представя автентично както земеделските техники на нашите предци, така и бита на българските градинари”, разказа Йордан Тютюнков.

“През първата година ще започнем с отглеждането на вкусни български сортове домати, а през следващите сезони градината ще бъде обогатена с други традиционни зеленчукови култури. Проектът има за цел да запознае посетителите на Сканзена с приноса на българите към унгарската аграрна култура и да покаже какво означава да създаваш живот и поминък от нищо – с труд, знание и упоритост”, заяви той.

“Българските градинари не са просто основатели на зеленчукопроизводството в страната - те стоят в основата на съвременната аграрна култура на Унгария. Именно те са обучили местните фермери как се отглеждат зеленчуци на открито, под фолио и в оранжерии, въвели са интензивните методи и устойчивото стопанисване”, обясни Тютюнков.

“Важно е да подчертаем, че българските градинари са нравствените пионери на биоземеделието - много преди тази концепция да стане модерна. Те са прилагали на практика принципите на устойчивото развитие, кръговата икономика и нулевите отпадъци, ръководейки се не от мода, а от традиционна мъдрост, отговорност към земята и уважение към природата”, коментара още той.

По думите му днес все повече хора изпитват носталгия към старите, автентични сортове зеленчуци, чийто вкус е неповторим. “Тези сортове отново се търсят на пазара, а интересът към тях нараства. Това потвърждава, че наша задача – и наша отговорност – е да предадем завещаното от българските градинари на новите поколения, за да не остане тази традиция само в архивите на историята, а да продължи да живее, да вдъхновява и да се развива”, отбеляза Йордан Тютюнков, като обясни, че за българската общност в Унгария тази кандидатура има символично и културно значение. 

“Тя утвърждава вековните ни корени, отдава почит към труда на нашите предци и вписва нашата традиция достойно сред богатствата на унгарското културно наследство. Включването в Регистъра е не само признание за миналото – това е залог за бъдещето: гаранция, че българската ни идентичност ще остане живо наследство, което ще предаваме с гордост на идните поколения”.