Държавен завод „Пектин“ в Перник

Заводът е първият на Балканите и единствен в България за производството на сух пектин – продукт извличан от ябълки. Проектирането на завода започва през 1945 г. от младия и енергичен инженер Георги Караколев, работил в подобен завод в Германия. Завръщайки се в България, той пресъздал чертежите на машините и съоръженията за производствения процес на пектина. В проектирането се ангажират и Панайот Даскалов, както и инж. Сапунджиев, които разработват технологичните процеси и необходимото оборудване. Създава се химическа лаборатория за опознаване на химията на пектина. Строителството на завода започва през 1950 г. Мощностите на новия завод са открити на 2 февруари 1952 г. До 1955 г. се произвеждат конфитюри, желета, компоти, сладка, пулпове, шипково брашно и люспи, сушени плодове. След 1956 г. се запазва само производството на сушени плодове и производството на пектин. От 1960 г. влиза в действие и цехът за пастьоризирани ябълкови сокове, а по-късно се произвежда и ракия с марката "Граовка" в половин литрови стъклени бутилки. За времето от 1952 до 1977 г. производството на пектин се увеличава 9 пъти, а на ябълков концентрат - 40 пъти. През 1997 г. заводът е приватизиран, но дейността му затихва за няколко години. /МГ

Перник (8 юли 1952) Опаковане на пектина в Държавен завод „Пектин“. Пресфото-БТА, снимка: Рачо Стоянов/архив