site.btaВ Елхово се проведе празник на традиционната тракийска баница

BOBSTH 11:07:31 30-09-2021
RI1105BO.016
Елхово - празник на баницата

В Елхово се проведе празник на традиционната тракийска баница


Елхово, 30 септември /Владимир Шишков, БТА/
В Елхово за десета година се проведе празник на традиционната тракийска баница под наслов "Баница вита - два пъти превита", съобщиха организаторите от читалище "Развитие 1893".
Празникът протече при засилени противоепидемични мерки в сградата на читалището, без заключителната изложба на кулинарните продукти и събирането на много хора на едно място.
Проявата е с конкурсен характер. Кулинарни групи от десет читалища в общината и индивидуални участници представиха за оценка от жури разнообразни по вид и вкус домашни баници - сладки и солени, с различен пълнеж - сирене, зеленчуци и ориз. Демонстрирано бе приготвянето на характерните за региона зелник и трахана.
Кулинарните произведения се класират според техния вкус и външен вид, като се оценява и запазената автентичност при приготвянето на традиционните тракийски специалитети. Участниците в празника дариха приготвените от тях баници на социални заведения в общината, допълниха организаторите.




/РИ/