site.btaЦенители на автентичните ястия се събраха на втория кулинарен фестивал "Вкусни плевенски гозби"

Ценители на автентичните ястия се събраха на втория кулинарен фестивал "Вкусни плевенски гозби". Събитието е на централния плевенски площад „Възраждане“.

„Един от начините да подкрепяме представянето на традиционна българска храна е като организираме кулинарни фестивали в големи градове, където каним непрофесионални майстори от различни населени места да покажат кулинарията и вкусните гозби на съответния регион“, каза за БТА Стоян Стоянов от Гражданска инициатива "Кулинарните фестивали на България". Той добави, че Плевенска област е една от кулинарните съкровищници на България с нейните сборове, празници и фестивали, посветени на българските гозби и със сърцатите си кулинари.

Кухнята в различните общини е много различна. Тази в населените места близо до река Дунав и тази в равнинната част около Плевен си има своите специфики, каза още Стоянов.

Тази година в кулинарния фестивал се представят седем участника. Кулинарите от село Асеново представят банатска кухня с техните галушки на сухо и доматена чорбица с треяница. Готвачите от село Ореховица са приготвили стара традиционна сватбарска овча курбан чорба. Христо и неговата снаха от град Тръстеник готвят качамак, топеница по тръстенишки и агнешка курбан чорба.

Две плевенски училища – Професионалната гимназия по туризъм „Алеко Константинов“ и Професионалната гимназия по хранително-вкусови технологии „Луи Пастьор“, също се включиха в тазгодишното издание на фестивала с гозби по традиционни рецепти от плевенския регион. В него участват и готвачи от село Санадиново, както и производители на мед и ръчни изделия.

Според Стоян Стоянов хората идват на фестивала не само, за да опитат храната, но основно да си говорят с майсторите.

Официално кулинарния фестивал "Вкусни плевенски гозби" откриха началникът на отдел „Култура и туризъм“ в Община Плевен Анелия Дечева, изпълнителният  директор на Местната инициативна група „Долна Митрополия - Долни Дъбник“ Елица Дякова и Стоян Стоянов.

„Фестивалът има нужда от надграждане и ние ще направим всичко възможно в следващите години той да бъде включен и в по-големите фестивали и в Плевен да се случват такива събития, които хората имат нужда да споделят - да опознаят вкусове, традиции и обичаи и това да стане традиция и за нашия град“, каза пред присъстващите Анелия Дечева.

Елица Дякова благодари на всички, които са посетили фестивала и са разбрали колко важно е да се споделя храната, защото тя носи спомени и ни учи на местните бит, култура и история.

Организатори на фестивала са Кулинарните фестивали на България и Местната инициативна група „Долна Митрополия - Долни Дъбник“, с подкрепата на Община Плевен.

Първоначално събитието бе обявено за 17 май, но заради прогнози за лоши метеорологични условия бе отложено за 21 юни.