site.btaУченици и студенти готвиха ястия от пиле на Национален готварски събор в димитровградското село Райново

Ученици и студенти готвиха ясния от пилешко месо на Национален готварски събор в димитровградското село Райново. Това бе 12-ото издание на кулинарната надпревара, която се организира от местното читалище „Марица 2008“, община Димитровград и Университета по хранителни технологии в Пловдив.

Домакини от селото предоставиха кухните си на участниците. Те бяха разделени на 10 отбора. Шест от екипите бяха от университета в Пловдив, а четири – от ученици в професионални гимназии с готварски профили на обучение в Хасково, Димитровград и Симеоновград.

Целта на нашата проява е да покажем културното наследство на българина и в частност - на кулинарните му традиции, каза секретарят на читалище "Марица 2008" Митко Желязков. Той припомни, че всяка година съборът има тематичен характер.

Сред приготвените от младите кулинари вкусотии бяха баница с пиле и домашна юфка, домашна кокошка с катми, пастет от пилешки дроб, пълнено пиле с булгур, бански чомлек с пиле, добруджанска пилешка кавърма с мамалай, сливенска яхния с пиле и сушени сини сливи, котленско пиле с манатарки и други произведения на готварското изкуство.

След като бяха готови, гозбите бяха презентирани и оценявани от жури.