site.btaФестивал на рибата и рибената саламура предстои във видинското село Кошава

Фестивал на рибата и рибената саламура ще се състои във видинското село Кошава в периода 16-17 септември, съобщи за БТА Детелина Динова, председател на читалището в селото. Организираме фестивала за четвърти пореден път, тази година ще е съвместно със сърби, защото имаме спечелен проект, допълни още тя.

Тя обясни, че събитието ще се проведе до брега на реката и там ще се приготвят супа, саламура, печени уклейчета и качамак. "Ще има и състезание за най-вкусна рибена саламура - ще има жури и ще се раздават награди", допълни още Динова. От организаторите са приготвили и кулинарна изложба на български и сръбски автентични ястия, фолклорна програма, детски кът, различни състезания и демонстрации.

"Ще дойдат хора от околните села и 40 човека от Сърбия. От Румъния също са се обадили, за да попитат дали могат да дойдат и да представят как приготвят рибата при тях", каза за участниците в събитието председателят. 

"Много хора бъркат саламурата с чорба, но има разлика в двете приготвяния. Саламурата е вид чорба, но при нея рибата първо се пече върху тенекия и после се слага в тенджера с вода и различни зеленчуци", обясни за разликата Динова.