site.btaПразник на традиционната тракийска баница събра елховлии на площада

BOBSTH 14:20:01 14-09-2019
GI1417BO.030
Елхово - тракийска баница - празник

Празник на традиционната тракийска баница събра елховлии на площада


Елхово, 14 септември /Владимир Шишков, БТА/
В Елхово за девета поредна година се проведе празник на традиционната тракийска баница. Проявата е с конкурсен характер. Пред журито бяха представени повече от 40 баници, приготвени от кулинарни групи от 11 читалища в общината, както и от петима индивидуални участници. Домакините имаха възможност да участват с три различни по вид и вкус домашни баници - сладки или солени, с готови или с точени кори, а също и с различен пълнеж - месо, млечни продукти, зеленчуци и плодове.
Кулинарните произведения се класират според техния вкус и външен вид, като се оценява и запазената автентичност при приготвянето на традиционната тракийска баница, поясниха организаторите от читалище "Развитие 1893" в Елхово.
Специалисти от Етнографско-археологическия музей в града демонстрираха приготвянето на тестени изделия в Южна Тракия в миналото.
Участниците в празника ще предоставят рецептите на своите кулинарни произведения за съхранение в читалищната библиотека.



/ГИ/