site.btaПо-скъпа риба за Никулден се продава в Търговищко, заради по-високите цени на зарибителния материал и фуражите

Тази година за Никулденската трапеза магазините в Търговище предлагат различни видове риба – сладководна и черноморска. Цената на традиционния за празника шаран е 9 лева за килограм, показва проверка на репортер на БТА.

По думите на Йордан Йорданов – собственик на специализиран магазин за риба и морски дарове, такава ще се задържи тя и в дните до празника. Търговците все още не са заредили мрежата, предвид това, че продават жива стока, която изисква специално съхранение и не искат допълнително да натоварват клиентите. „Вероятно големите вериги ще пуснат и на по-ниска цена, но ние не можем да си го позволим. Още повече, че аз държа да предлагам подбрана стока – такава, каквато аз лично ще сложа на масата“, каза Йорданов.

Справка показва, че цените при шарана са с около два лева по-високи от миналата година, когато той се е търгувал за 7 - 7,20 лева на килограм. По-високата цена сега се дължи на поскъпналите фуражи, на електроенергията и горивата, както и на по-голямото търсене от страната на Румъния. През лятото е имало период от около два месеца, в които шаранът е липсвал в цялата страна и оттогава се е вдигнала и цената на едро, споделя търговецът.

Освен шаран, търговищенци приготвят за празничната трапеза и други видове риба – толстолоб и сом, както и черноморска. Цената на котлет толстолоб е 9,50 лева за килограм, а на сома – ще бъде според доставната цена.

„Търговищенци все повече консумират риба, това е една от най-полезните храни – лека и здравословна, споделя наблюденията си Йордан Йорданов. По думите му при рибата не може да има допълнителна обработка, както при други меса.

За БТА Кирил Петров – собственик на развъдник на язовир край поповското село Медовина каза, че и при производителите цената на рибата ще е по-висока, спрямо миналата година. Причината за това са скъпият зарибителен материал, скъпият фураж и не на последно място - човешкият ръчен труд. 

В развъдника, където има постоянно течаща вода за осигуряване на кислород на рибата, се отглежда предимно шаран, толстолоб, по-малки количества сом и бял амур. За празника цената на шарана ще е 8,50 лева на килограм, а за толстолоб – 5,50 лева за килограм. Наблюденията на собственика са, че това са и най-предпочитаните видове риба за Никулден от поповчани и хората от съседните села.