site.btaВ силистренското село Смилец днес се вари динен мед /маджун/

BOBSTH 07:30:01 29-08-2021
MM1826BO.006 07:30
Силистра - динен мед - любопитно

В силистренското село Смилец днес се вари динен мед /маджун/


Силистра, 29 август /Пеню Николов, БТА/
Динен мед /маджун/ варят днес жителите на силистренското село Смилец в местност край селото.
Проявата се организира от читалището "Светлина - 1906", кметското наместничество на селото и Силистренската община.
За да се приготви диненият мед, дините се изстъргват, изсипват се в обикновени съдове и се слагат на огън, докато се получи сок. После той се прецежда от семките и се вари отново до сгъстяването му. Но най-напред в земята се издълбават така наречените "котлони", в които се пали огън, с "гнезда" за съдовете /тави/ и изход за дима.
Диненият мед се е използвал в старите и трудни времена като подсладител. Може да се консумира и от диабетици.

/ММ/