site.btaВ българското село Криничне в Украйна създадоха Фейсбук страница за кулинарното наследство на общността

В българското село Криничне (Чушмелий) в Украйна бе създадена Фейсбук страница, посветена на кулинарното наследство на селото. В страницата се публикуват автентични рецепти на бесарабски български ястия, както и технологии за приготвянето им, предавани от поколение на поколение.

Целта на инициативата е да се съхрани и популяризира традиционната кухня на българите в Бесарабия, като се предостави достъп до рецепти, свързани с местната история, бит и празници, се пише във Фейсбук страницата. Сред публикуваните до момента рецепти се открояват ястия като сарми, баници и различни видове месни специалитети.

По-рано бе съобщено, че за обредния български хляб в Криничне украинска телевизия направи репортаж, в който бяха споделени разкази на майсторките от селото за приготвянето на обреден хляб.

Както БТА писа, село Криничное в Болградски район се намира в  южната част на Одеска област, на брега на езеро Ялпуг. Основано е през 1813 г. от 153 български семейства, преселили се от Шуменска и Варненска област.