Има риск от поскъпване на млечни продукти заради компрометирана суровина след проверки по нова заповед на БАБХ, предупредиха преработватели

Над 50 цистерни със сурово мляко, внос от държави от Европейския съюз, са се вкиснали у нас през последната седмица заради забавяне на резултати от проби, наложени заради нова заповед на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Това ще доведе до ръст на цените на млякото и млечните продукти, съобщиха от Българската асоциация на млекопреработвателите (БАМ) на пресконференция в Националния пресклуб на БТА в София. Повод за събитието е Заповед № РД11-1497/08.06.2026 г. на БАБХ. Според представители на асоциацията заповедта застрашава производството на млечни продукти в България и създава риск от поскъпване на основни храни.

Галин Грудев от БАМ посочи, че в резултат на прилагането на заповедта доставки на сурово мляко от други държави членки на ЕС се задържат и забавят до приключване на контролните действия и лабораторните анализи. Това създава непосредствен риск за производството в редица български предприятия, които ежедневно разчитат на навременни доставки на суровина. Грудев подчерта, че българското производство на сурово мляко не задоволява нуждите на млекопреработвателната индустрия в страната, което налага внос. Той допълни, че българските предприятия не произвеждат само за вътрешния пазар, а изнасят за близо 50 държави по света.

Грудев обясни още, че суровото мляко е бързоразваляща се суровина, която изисква непрекъсната хладилна верига и своевременна технологична обработка. Всяко продължително забавяне води до риск от технологични загуби, обезценяване или унищожаване на суровината, както и до сериозни затруднения в производствения процес.

„Българските млекопреработватели не са против официалния контрол. Напротив - секторът има пряк интерес от ефективен контрол върху качеството, безопасността и проследимостта на суровото мляко. Проблемът не е в самия контрол, а в начина, по който той е организиран и прилаган“, коментира Грудев. По думите му особено обезпокоително е, че заповедта не съдържа конкретен максимален срок за приключване на контролните действия.

Според Галин Грудев заповедта сама по себе си преследва легитимна цел - защита на здравето и безопасността на храните, но в настоящия си вид е спорна. Тя не съдържа ясни мотиви, оценка на риска, обосновка защо контролът трябва да обхваща всяка пратка, няма мотиви защо цистерните трябва да чакат резултати на граничния пункт, няма срок на действие, няма механизъм за преразглеждане при настъпване на определени условия, не прави разграничение между пратки от ЕС и от трети държави, създава сериозен риск за свободно движение на стоки в рамките на ЕС.

Българската асоциация на млекопреработвателите категорично отхвърля внушенията, че не е ясно какво влиза в българските предприятия - всеки пренос на сурово мляко се декларира предварително и има пълна проследимост. 

Поли Пеева от асоциацията отчете като най-сериозния проблем това, че срокът на годност на суровото мляко е 72 часа. По думите ѝ осем дни след влизане в сила на заповедта, има вече резултати от проби, които показват, че няма никакво отклонение. Въпреки това има над 50 цистерни с вкисната суровина заради забавянето на резултатите. Всяка от тях съдържа 25 000 литра мляко. Тя апелира и за съдействие от държавата с решение какво да правят с тази вече негодна суровина.

Пеева съобщи, че от петък са преустановили всички договорени цистерни, защото се притесняват, че ще се случи същото. 

По думите й отражението в цените за потребителите за прясното и киселото мляко ще е почти незабавно, тъй като те са продукти с по-кратък срок на годност. Ръстът на цените на сиренето и кашкавала ще бъде с малко закъснение.

Според Огнян Ганев по този начин се създава дефицит в момент, в който се наблюдава сериозна инфлация в България, а говорим за сваляне на цените. Той допълни, че това води и до дискредитиране на млекопреработвателния сектор както у нас, така и пред международните партньори. 

Юлиан Венев, представител на превозвачите, обясни, че цистерните са същите като в цяла Европа и са термоизолирани. Никой не би трябвало да пречи на тези транспортни средства, а напротив, каза той, допълвайки, че заповедта на БАБХ не е релевантна на международното право, под което попада този вид транспорт.

Българската асоциация на млекопреработвателите вече е сезирала Европейската комисия и Главна дирекция „Здравеопазване и безопасност на храните“ (DG SANТE) относно съответствието на въведените мерки с правото на Европейския съюз. Успоредно с това е подготвена жалба до Върховния административен съд за отмяна на заповедта и искане за спиране на действието ѝ. 

репортер - Ивона Величкова

оператор - Красимир Михайлов

монтаж - Теодора Хиндалова - Стоянова

/БТ/