site.btaИнститутът по лозарство и винарство тази година изненада жителите и гостите на Плевен с Празничен базар

BOBSTH 11:29:01 19-12-2020
MM1126BO.008
Плевен - Коледа - институт

Институтът по лозарство и винарство тази година изненада жителите и гостите на Плевен с Празничен базар


Плевен, 19 декември /Малин Решовски, БТА/
Институтът по лозарство и винарство тази година изненада жителите и гостите на Плевен с 14 вида напитки на своя Празничен базар. Много хора вече откриха пътя до института, за да посрещнат коледно-новогодишните празници, съобщи в пресклуба на БТА проф. Иван Пачев - директор на института, който е част от Селскостопанската академия.
Пет са червените вина, произведени от института, които привличат вниманието на посетителите - "Строгозия", "Карберне совиньон", "Рубин", "Гъмза" и "Червен пелин". Амбицията ни като научни специалисти е да възстановим старите български вина, сред които са "Гъмза" и "Димят", защото имат ценни качества, изтъкна проф. Пачев. Виното от сорта "Гъмза" е по-леко, при консумация не създава тежест, няма киселинност, няма сладост - всичко в него е балансирано, коментира той. Гъмзата се пие по нашите земи от дълбока древност, допълни експертът. Той изрази надежда, че ще получат финансиране за своя проект от Министерството на образованието и науката и ще реализират идеята за възраждане на старите сортове и вина в България.
От института са предложили за празниците тази година четири бели вина - "Бяло трапезно вино", "Мискет отонел", "Шардоне" и "Бял пелин".
Проф. Пачев призна, че изненадата на тазгодишния Празничен базар е ракия, произведена от института преди близо 30 години. Идват за нея от различни далечни градове, много софиянци също, каза той. По думите на професора това ги е амбицирало да разкрият в старата си изба музей, където да може да се проследи и "опита" научното лозарство и винарство в България от началото до днес. Изненадите от нас тепърва предстоят, добави проф. Иван Пачев.



/ММ/