site.btaПет студентски отбора представиха в Пловдив иновативни стартъп проекти на тема „Бъдещето на храната“
Пет студентски отбора представиха днес публично своите проекти, създадени в рамките на иновативната образователна инициатива GEN I: ГЕНЕРАЦИЯ ИНОВАЦИЯ - „Бъдещето на храната“ в Пловдив. Събитието, на което финалистите в програмата представиха идеите си, се проведе в Центъра по растителна системна биология и биотехнология (ЦРСББ), като на него присъстваха областният управител на Пловдив проф. Христина Янчева - патрон на програмата в Пловдив, Михаил Петров, главен изпълнителен директор на „Шварц Ай Ти България“, Оливър Ханиш, главен изпълнителен директор на „Кампус Фаундърс“ ("Campus Founders"), представители на образованието и бизнеса.
През октомври след отворена процедура за кандидатстване и внимателна селекция бяха избрани 28 студенти от 21 специалности, които бяха разпределени в пет отбора, сочат организаторите на инициативата. В продължение на три месеца отборите търсят иновативни решения на пет проблема, подадени от бизнеса.
Първият отбор представи проект за персонален дигитален асистент под формата на платформа за персонализирано здравословно хранене. По думи на студентите идеята е за всеки потребител да бъде създаден отделен профил в платформата и на база на тази персонализация приложението да открие и посочи кои са правилните продукти, от които има нужда всеки клиент.
Вторият проект работи за внедряване на иновативната храна в търговските обекти. Студентите, работили по казуса, представиха проект на интелигентна вендинг машина за персонализирани напитки, с които потребителите да могат да си набавят всички необходими на организма микронутриенти, витамини и минерали. Чрез използването на изкуствен интелект машината ще определи какво е нужно на всеки отделен потребител и на базата на тези данни ще се определя състава на всяка напитка.
Третият отбор представи иновативно решение, основано на принципите на кръговата икономика, с което производствата да отключат пълния потенциал на своите суровини. Според проекта, това ще се постигне чрез ферментация на органичните отпадъци, които се превръщат в полезни продукти - ензими, витамини, добавки за хранително-вкусовата промишленост и други. След проведени лабораторни опити чрез ферментация от изрезки от вафли е получен биоетанол, казаха участниците в отбора. По този начин не само се намаляват отпадъците, но се получават и нови продукти.
Четвъртата идея представлява решение за намаляване на хранителните отпадъци и негодната или несъответстваща на стандартите храна. Според студентите проблемът може да бъде ограничен чрез създаването на практическа система за предварителна поръчка на продукти. Това ще предотврати прекалено голямото производство и ще се намали хранителният отпадък.
Последният отбор представи идея, с която клиентите ще могат да участват активно в процеса по създаването на нови продукти, като ще определят техните специфики. По този начин ще се разреши проблемът с това, че между 40 и 60 процента от новите продукти се провалят, защото не са достатъчно търсени от потребителите, обясни представител на отбора.
По-късно днес предстои студентите да представят своите идеи подробно пред жури и да бъдат оценени по строга методология. Най-добрият проект ще спечели награда от 10 000 лева, а всички участници в програмата ще получат дипломи за преминато обучение по методологията „Дизайн мислене“.
/ИЦ/
В допълнение
Избиране на снимки
Моля потвърдете избраните снимки. Това действие не е свързано с плащане. Ако продължите, избраните снимки ще бъдат извадени от баланса на вашите активни абонаментни пакети.
Изтегляне на снимки
Моля потвърдете изтеглянето на избраните снимката/ите
Потвърждение
Моля потвърдете купуването на избраната новина