site.btaНад 500 кулинари от цял свят идват в София

Над 500 кулинари от цял свят идват в София за BiorestCup – събитие, което се организира за трета поредна година от едноименната платформа за кулинарно развитие, информират от екипа на организаторите.

Предвидена е състезателна програма с жури и голяма награда от 5000 евро, международни експерти и майсторски класове, кръгла маса с професионалисти от индустрията и Salon HoReCa с ескпо зона, световни тенденции и иновации.

Специален гост и участник в кръглата маса ще бъде Ханс ван Манен – главен изпълнителен директор на международната асоциация на млади ресторантьори и шеф-готвачи JRE-Jeunes Restaurateurs. Той ще сподели международния път на други европейски държави за влизане в гид „Мишлен".

„BiorestCup ще надгради една от важните теми за гилдията, повдигната на вниманието на бизнеса, институциите и потребителите през 2025 г. от платформата BiorestCup с независимата класация BiorestBest, а именно – как България да намери своето място в кулинарния гид „Мишлен" – най-влиятелният световен авторитет за гастрономическо качество, престиж и развитие“, коментират организаторите. „BiorestCup и BiorestBest дават възможност на своите участници да се асоциират с ценности като иновативност, високи стандарти и устойчив растеж, докато се свързват директно с най-активната професионална общност в сектора“, коментират Теодора Гергова и Петър Петров, организатори и създатели на платформата. 

Събитието е на 19 и 20 февруари в „Арена 8888 София“.

/ДД