site.btaЕтнически българи от Болград, Украйна, реализираха проект за съхраняване на традиционни бесарабски хлебни изделия

Етническите българи Наталия и Сергей Русеви от град Болград, Украйна, реализираха проект за развитие на традиционни бесарабски хлебни изделия, който съчета запазването на автентични регионални рецепти със съвременни технологии за производство. Това съобщиха на страницата си във Фейсбук от Одеския областен център по заетостта.

Идеята за проекта възниква от желанието да бъде съхранен вкусът и традициите на родния край чрез хлебопроизводството, се посочва в публикацията.

Семейство Русеви има опит в управлението на семеен бизнес „Балкански ястия“, а получаването на грант вдъхновява Наталия Русева да предприеме следваща стъпка в развитието на дейността.

След изготвянето на план и успешно представяне на проекта предприемачката получава грант в размер на 250 000 украински гривни (около 6 000 евро) за развитие на пекарна, специализирана в производството на традиционни бесарабски хлебни изделия.

С получените средства Русева обновява производственото оборудване, подобрява условията на труд и разширява асортимента от предлагани продукти.

„Балкански ястия“ е семейно предприятие за месни деликатеси, създадено от българското семейство Сергей и Наталия Русеви. Продуктите се изработват по традиционни балкански рецепти с местни суровини и подправки.

Освен производствената си дейност, предприятието развива и туристическа локация, която включва фирмен магазин и дегустационна зала в стила на традиционна българска механа с музейна експозиция, посветена на културата и бита на бесарабските българи.

Град Болград е административен център на Болградския район в рамките на административно-териториалната реформа от 17 юли 2020 г. В района влизат 10 общини, в които над 60% от населението е българско.