site.btaПродължава търсенето на риба в Перник в навечерието на Никулден, търговци смятат, че пикът ще бъде утре

Продължава търсенето на риба в Перник в навечерието на Никулден, като търговците посочват, че пикът ще бъде утре. Това показа репортерска проверка на БТА в няколко специализирани магазина в града. Шаранът се продава на цени между 10 и 15 лв. за килограм, а сомът - между 15 и 25 лв. за килограм. Рибите са със средни размери, а цените остават в рамките на обичайните за местния пазар.

Сред охладените видове се открояват ципура за 23 лв. и лаврак за 24 лв. на килограм. Предлага се и охладен толстолоб на котлети. В секцията за замразени риби могат да се намерят скумрия на цена между 10 и 15 лв., почистен хек - около 10 лв., черноморски парамуд - около 16 лв., както и хек филе - между 15 и 20 лв. за килограм.

По думите на търговците, с които кореспондент на БТА разговаря, перничани традиционно предпочитат да сложат на празничната трапеза шаран. Популярни остават и по-достъпните варианти като мерлуза, скумрия и филе от пангасиус.

Катя Иванова споделя, че за Никулден залага на толстолоб и пъстърва. „Пъстървата приготвям във фурна, а толстолоба - пържен. Това са любимите риби на семейството ми“, казва тя. Лиляна Алексова, която се съобразява с вкуса на внуците си, е избрала по-нетрадиционен вариант тази година - котлет от акула, който смята да запържи с лека панировка. Любителят на морските дарове Димитър Славов отбелязва, че вкъщи ще приготвят традиционна семейна рецепта - миди с масло и бяло вино.

Проверка на БТА в големите хранителни вериги в областния град показва, че изчистен пресен шаран с люспи в опаковка се продава между 8 и 9 лв. за килограм. Сьомговата пъстърва струва между 15 и 16 лв., а най-достъпната риба остава скумрията, която на места може да бъде намерена на промоционална цена за около 5 лв. за килограм.

По повод Никулден продължават и съвместните проверки в обект за продажба на риба в Перник от страна на Областната дирекция по безопасност на храните и Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури.